1894
EXECUTIVE CHEF, LUKAS HARRY DI HARPER KUTA HOTEL MENCIPTAKAN PENGALAMAN MAKAN YANG LUAR BIASA
September 22, 2014 (No Comments) by D'traveller
Rating

Kuta, Travelistasia.com – Memperkenalkan Lukas Harry sebagai Executive Chef yang ditunjuk oleh Harper Kuta Hotel dan menyajikan petualangan kuliner di Rustik Bistro & Bar. Dengan keahliannya di bidang kuliner lebih dari satu dekade, Lukas Harry berhasil membangkitkan cita rasa masakan dan memberikan unsur ide kontemporer yang diambil dari makanan tradisional.

Latar belakang keluarga yang berasal dari bidang perhotelan, menginspirasinya menjadi seorang chef. Lulus dari Balai Pendidikan Dan Latihan Pariwisata Bali pada tahun 1991 dan memulai dunia kuliner di Batam sebagai First Cook. Kurang dari tiga tahun, ia telah menjadi Sous Chef di salah satu beach club terkenal di Cape Town, Afrika Selatan. Kembali ke Bali pada tahun 1998, dia dipercaya oleh salah satu resort bintang lima di Tanjung Benoa sebagai Sous Chef. Tahap berikut dalam karirnya, Lukas diangkat sebagai Executive Chef di Mercure Kuta dan Sudamala Suite & Villa. Pada 2013, ia bergabung dengan Harper Kuta Hotel sebagai tim pre-opening untuk menciptakan konsep rustic di Jalan Legian.

 “Saya sangat senang menjadi bagian Rustik Bistro & Bar dari tim pre-opening hingga hari ini,” kata Chef Lukas. “Saya mengharapkan untuk selalu menjadi bagian dari pulau yang indah ini dan menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Saya yakin bahwa tim kuliner saya dapat menciptakan konsep rustic bagi para tamu.”
Dalam perannya sebagai
Executive Chef di Harper Kuta Hotel, Chef Lukas bertanggung jawab untuk mengawasi seluruh aspek kuliner dan keragaman menu meliputi A la Carte menu, menu prasmanan, menu layanan kamar, set menu makan siang dan makan malam, menu romantic dinner serta menu untuk acara khusus.
Berdasarkan pengalaman yang didapatkan dari berbagai masakan internasional, Chef Lukas memiliki misi memperkenalkan pengalaman makan seperti dirumah dengan kualitas makanan yang baik, presentasi yang sesuai serta harga yang terjangkau di
Harper Kuta Hotel.

 Menu andalan telah disiapkan oleh Chef Lukas dari menu sarapan hingga makan malam. Rich Egg Benedict dengan Sayuran Ratatouille, Roasted Bacon, Simple Salad dan French Breads akan disajikan dengan unik menggunakan wajan sebagai piring. BBQ Beef Ribs Spare yang menonjolkan saus kacang otentik mewakili menu andalan dari Indonesia. Roasted Pork Knuckle dengan garlic mashed potato, simple salad, sauerkraut, and mushrooms sauce menjadi menu andalan untuk makan siang dan makan malam yang disajikan dalam porsi besar.

Indonesia Signature Dish, BBQ Beef Spare Ribs

Indonesia Signature Dish, BBQ Beef Spare Ribs

Harper merupakan salah satu brand dari Archipelago International, operator hotel berbasis Indonesia yang berasal dari Hawaii dan memiliki portolio lebih dari 150 Hotel dan Resorts.
Modern, namun tetap terinspirasi dengan daya tarik pedesaan, Hotel Harper memberikan keseimbangan antara nuansa perumahan dan fungsi, serta menawarkan standar tinggi pada pelayanan dan inovasi yang terus berkembang – hotel untuk wisatawan cerdas yang menghargai karakter dan individualisme.

Perluu di ketahui Archipelago International adalah salah satu operator hotel terkemuka di Indonesia dengan portofolio memiliki lebih dari 80 hotel dan 12.000 kamar serta lebih dari 95 properti sedang dalam pembangunan di Indonesia, Filipina dan Malaysia.

Archipelago International mengoperasikan beberapa Hotel dengan nama bran hotel Grand Aston, Aston, Aston City, Alana, Harper, Quest, Quest Vibe, favehotels, NEO dan Kamuela yang menawarkan pilihan dari vila mewah dengan kolam renang pribadi hingga apartemen dan hotel kelas ekonomi layanan terpilih, dengan demikian para wisatawan Indonesia dapat menikmati jaringan hotel yang terbesar dan terlengkap.More Info :

Harper Kuta
Jl. Legian No. 73, Kuta, Bali 80361 Indonesia
T. +62-361 – 846 9869          F. +62-361 – 846 9878       M. +62-81 – 910 082 475
E. KutaPR@HarperHotels.com www.HarperHotels.com
Tags: ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

handphone-tablet

Video

FANS PAGE FACEBOOK

Category

Calendar

December 2017
M T W T F S S
« Jul    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Asian Art

1894
EXECUTIVE CHEF, LUKAS HARRY DI HARPER KUTA HOTEL MENCIPTAKAN PENGALAMAN MAKAN YANG LUAR BIASA
September 22, 2014 (No Comments) by D'traveller
Rating

Kuta, Travelistasia.com – Memperkenalkan Lukas Harry sebagai Executive Chef yang ditunjuk oleh Harper Kuta Hotel dan menyajikan petualangan kuliner di Rustik Bistro & Bar. Dengan keahliannya di bidang kuliner lebih dari satu dekade, Lukas Harry berhasil membangkitkan cita rasa masakan dan memberikan unsur ide kontemporer yang diambil dari makanan tradisional.

Latar belakang keluarga yang berasal dari bidang perhotelan, menginspirasinya menjadi seorang chef. Lulus dari Balai Pendidikan Dan Latihan Pariwisata Bali pada tahun 1991 dan memulai dunia kuliner di Batam sebagai First Cook. Kurang dari tiga tahun, ia telah menjadi Sous Chef di salah satu beach club terkenal di Cape Town, Afrika Selatan. Kembali ke Bali pada tahun 1998, dia dipercaya oleh salah satu resort bintang lima di Tanjung Benoa sebagai Sous Chef. Tahap berikut dalam karirnya, Lukas diangkat sebagai Executive Chef di Mercure Kuta dan Sudamala Suite & Villa. Pada 2013, ia bergabung dengan Harper Kuta Hotel sebagai tim pre-opening untuk menciptakan konsep rustic di Jalan Legian.

 “Saya sangat senang menjadi bagian Rustik Bistro & Bar dari tim pre-opening hingga hari ini,” kata Chef Lukas. “Saya mengharapkan untuk selalu menjadi bagian dari pulau yang indah ini dan menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Saya yakin bahwa tim kuliner saya dapat menciptakan konsep rustic bagi para tamu.”
Dalam perannya sebagai
Executive Chef di Harper Kuta Hotel, Chef Lukas bertanggung jawab untuk mengawasi seluruh aspek kuliner dan keragaman menu meliputi A la Carte menu, menu prasmanan, menu layanan kamar, set menu makan siang dan makan malam, menu romantic dinner serta menu untuk acara khusus.
Berdasarkan pengalaman yang didapatkan dari berbagai masakan internasional, Chef Lukas memiliki misi memperkenalkan pengalaman makan seperti dirumah dengan kualitas makanan yang baik, presentasi yang sesuai serta harga yang terjangkau di
Harper Kuta Hotel.

 Menu andalan telah disiapkan oleh Chef Lukas dari menu sarapan hingga makan malam. Rich Egg Benedict dengan Sayuran Ratatouille, Roasted Bacon, Simple Salad dan French Breads akan disajikan dengan unik menggunakan wajan sebagai piring. BBQ Beef Ribs Spare yang menonjolkan saus kacang otentik mewakili menu andalan dari Indonesia. Roasted Pork Knuckle dengan garlic mashed potato, simple salad, sauerkraut, and mushrooms sauce menjadi menu andalan untuk makan siang dan makan malam yang disajikan dalam porsi besar.

Indonesia Signature Dish, BBQ Beef Spare Ribs

Indonesia Signature Dish, BBQ Beef Spare Ribs

Harper merupakan salah satu brand dari Archipelago International, operator hotel berbasis Indonesia yang berasal dari Hawaii dan memiliki portolio lebih dari 150 Hotel dan Resorts.
Modern, namun tetap terinspirasi dengan daya tarik pedesaan, Hotel Harper memberikan keseimbangan antara nuansa perumahan dan fungsi, serta menawarkan standar tinggi pada pelayanan dan inovasi yang terus berkembang – hotel untuk wisatawan cerdas yang menghargai karakter dan individualisme.

Perluu di ketahui Archipelago International adalah salah satu operator hotel terkemuka di Indonesia dengan portofolio memiliki lebih dari 80 hotel dan 12.000 kamar serta lebih dari 95 properti sedang dalam pembangunan di Indonesia, Filipina dan Malaysia.

Archipelago International mengoperasikan beberapa Hotel dengan nama bran hotel Grand Aston, Aston, Aston City, Alana, Harper, Quest, Quest Vibe, favehotels, NEO dan Kamuela yang menawarkan pilihan dari vila mewah dengan kolam renang pribadi hingga apartemen dan hotel kelas ekonomi layanan terpilih, dengan demikian para wisatawan Indonesia dapat menikmati jaringan hotel yang terbesar dan terlengkap.More Info :

Harper Kuta
Jl. Legian No. 73, Kuta, Bali 80361 Indonesia
T. +62-361 – 846 9869          F. +62-361 – 846 9878       M. +62-81 – 910 082 475
E. KutaPR@HarperHotels.com www.HarperHotels.com
Tags: ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

handphone-tablet

Video

FANS PAGE FACEBOOK

Category

Calendar

December 2017
M T W T F S S
« Jul    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Asian Art